ILLARGUI S.A.

“Endaia” hitza, betidanik okinek ogia labean sartzeko erabilitako zurezko palaren izena da. Gaur egun, ogia sistema tradizionalen bidez egiteko daukagun konpromezuaren ezaugarria da.

En euskera, la palabra “Endaia” hace referencia a la pala de madera para el horno usada en la elaboración artesanal del pan. Hoy es también el símbolo de nuestro compromiso con los sistemas tradicionales de producción que seguimos utilizando.