Gravedad Tinto Crianza D.O. Toro - RECOMENDADO POR EL ENÓLOGO

VARIEDAD: TINTA DE TORO 100%
CRIANZA: 14 MESES EN BARRICA
D.O. TORO
ELABORACIÓN: Despalillado y estrujado
suave. Maceración lenta y a baja
temperatura. Fermentación alcohólica
controlada a 22ºC durante 18 dias.descube
y estabilización por decantación
natural. Filtrado por tierras antes de
entrar en las barricas donde permanece
6 meses. Filtración amicróbica y embotellado.
Cata: Color cereza oscuro con matices
violáceos. Intenso en nariz con notas
que recuerdan a las moras y a los frutos
negros. En boca es potente, sabroso,
carnoso, con un punto de sobre-maduración
y una buena persistencia. Madera
y fruta muy fundida y armonizada. Algo
mineral en retronasal.