ARISTOI BARRICA (Ribera del Duero), 6 botellas
Se vende por cajas de seis unidades (1 caja = 6 botellas)
ENVÍO INCLUIDO
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DATOS BÁSICOS
- Cultivo: Condición en espaldera. Edad media del viñedo: 15-20 años.
- Variedad: 100% tempranillo.
INFORMACIÓN TÉCNICA
- Graduación: 13,5% Vol. Acidez total: 5.00 g/l (ácido tartárico)
- Fermentación alcohólica: Temperatura controlada sin pasar de 25ºC con remontados manuales diarios y maceración respetuosa con la variedad.
- Duración aproximada: 5-7 días.
- Fermentación maloláctica: En depósito de acero inoxidable, se busca inmediatamente después de la fermentación alcohólica de forma natural. Dirigida mediante control de temperaturas: 20-25ºC durante 10-15 días.
- Permanencia en barrica: 7 meses en barrica de roble francés.
- Estabilización: Tratamiento por frio a -3ºC..
NOTAS DE CATA
- Acompañado de un aroma de frutos rojos, su permanencia en barricas de roble francés durante 7 meses le proporciona un paladar intenso, largo y persistente. Es un vino estructurado y elegante.
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Código de variante (SKU) | Stock | |
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