ARISTOI BARRICA (Ribera del Duero), 6 botellas

Se vende por cajas de seis unidades (1 caja = 6 botellas)
ENVÍO INCLUIDO
(Si lo prefiere, puede ponerse en contacto con nosotros a través de nuestro teléfono o mail para hacer su pedido y recogerlo usted mismo, ahorrándose así los gastos de envío)

DATOS BÁSICOS

• Cultivo: Condición en espaldera. Edad media del viñedo: 15-20 años.
• Variedad: 100% tempranillo.

INFORMACIÓN TÉCNICA

• Graduación: 13,5% Vol. Acidez total: 5.00 g/l (ácido tartárico)
• Fermentación alcohólica: Temperatura controlada sin pasar de 25ºC con remontados manuales diarios y maceración respetuosa con la variedad.
• Duración aproximada: 5-7 días.
• Fermentación maloláctica: En depósito de acero inoxidable, se busca inmediatamente después de la fermentación alcohólica de forma natural. Dirigida mediante control de temperaturas: 20-25ºC durante 10-15 días.
• Permanencia en barrica: 7 meses en barrica de roble francés.
• Estabilización: Tratamiento por frio a -3ºC..
  

NOTAS DE CATA

• Acompañado de un aroma de frutos rojos, su permanencia en barricas de roble francés durante 7 meses le proporciona un paladar intenso, largo y persistente. Es un vino estructurado y elegante.