Erizo Gallego de Mar (2kg)
(2,00 x kg)Cada animal tiene 5 gónadas comestibles que se desarrollan durante el verano y el otoño, maduran en invierno para desovar en primavera y verano. La mayor parte de las capturas tienen lugar en Galicia, aunque es en Asturias donde su consumo está más extendido.
Los erizos de mar son un auténtico manjar con un intenso sabor a mar. Se pueden comer en crudo, con un chorrito de limón o de vino, o pueden utilizarse para ensaladas y otros platos. Cocinados también son estupendos para aportar su sabor a revueltos, gratinados, salsas de platos de pescado, etc.
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