Secreto - Txerri sekretoa
( 0,500 kg)El secreto se obtiene de la zona de la papada y de la zona abdominal del cerdo. Pieza de un gran veteado, con mucha infiltración de grasa entre las fibras musculares, esto le proporciona la característica jugosidad. Ideal para hacer a la plancha o parrilla.
Cada pieza pesa aproximadamente 500 gramos.
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