Vino Blanco Martín Códax 2020 (75cl)

Martín Códax, el personaje que dio nombre a este albariño, fue uno de los trovadores gallegos más importantes del medievo, tal y como refleja el Pergamino Vindel, albergando sus cantigas, las más antiguas del galaico-portugués, dedicadas a ensalzar el amor y la pasión por el mar.

Variedad:

100% Albariña.

El albariño “Martín Códax” se elabora en su totalidad con uva albariño, siguiendo un riguroso y esmerado proceso para garantizar su pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos originarios del Valle de Salnés.

Nota de Cata:

•Vista: De color amarillo pajizo con reflejos limón, es limpio, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud.

•Nariz: destacan las notas florales tipo mimosa, jazmin, etc., la fruta cítrica (naranja, pomelo, etc) y la fruta de pulpa blanca como la manzana.

•Boca: Presenta una boca envolvente, con una acidez bien integrada y larga retronasal donde persisten sobre todo la fruta de pulpa blanca y cítrica.

Temperatura de Servicio y Maridaje:

Servir a 12ºC. Maridaje excelente con Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.