Queso curado en manteca y paño Marigold (cuña 250 gr)

(1,00 x cuña)
Descripción:

Queso de leche vaca, curado en paño y manteca de nata durante 8 meses.

Presentación: cuña 250 grs

Cata
Aromas a notas vegetales y fúngicos; ligeramente afrutado. Textura débilmente harinosa y poca adhesividad. Ligera acidez evolucionada, bien integrada en el conjunto. Elegantes notas vegetales de fermentación. Nueces, frutos secos, ligeramente amarga.

Queso premiado con Medalla de Plata en el concurso World Cheese Awards, 2013