VINO MIROS DE RIBERA RESERVA - D.O. Ribera del Duero.

Quietud en Botella.
Color picota intenso con ligero ribete granate perfilando en copa. Nariz con aromas a frutas negras del bosque junto con toques es-peciados y balsámicos. En boca es carnoso y persistente, con la elegancia y potencia típicas de nuestra Ribera del Duero.


Cepas.
Tinta Fina, (Tempranillo) de nuestras parcelas de Castrillo de Duero a 920 m. de altitud.


Vendimia.
La uva en su punto óptimo de madurez se procede a vendimiar manualmente en cajas de 15 Kg.


Elaboración.
Una vez en bodega, la vendimia pasa por una mesa selecciona-dora de grano, y posteriormente un suave despalillado y estrujado.


Fermentación.
Alcohólica–Se realiza una maceración pre-fermentativa en frío en atmósfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva. Fermenta 12 días a una temperatura controlada de 28ºC, en depósitos troncocónicos de 17.000l. de capacidad.
Maloláctica–Se realiza en depósito inox junto a sus lías finas realizándose suave battonage para aumentar su volumen en boca.


Barricas.
Criado en Barricas de Roble Francés 24 Meses.


Formato 75 cl.

Contiene alcohol 14% Vol.

La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable.

37,90

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Código de variante (SKU) Stock
100

Características

  • Producto sin gluten

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  • Mis Configuraciones de Transporte

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Contacto

  • NIF: B47512199
  • BODEGAS PEÑAFIEL S.L.
  • Carretera, N-122, Km, 311 Peñafiel 47300 España

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