VINO MIROS DE RIBERA CRIANZA - D.O. Ribera del Duero.
Corazón de la Ribera del Duero.
Con un precioso color rojo picota con ribetes rubí. Nariz muy elegante con notas minerales, balsámicos, zarzamoras y frambuesas; fondo de notas especiadas de la madera. Vívidos en boca y con muy buena estructura. Presenta un largo final y se muestra carnoso y elegante.
Cepas.
Tinta Fina (Tempranillo).
Vendimia.
La uva en su punto óptimo de madurez se procede a vendimiar manualmente.
Elaboración.
Una vez en bodega, la vendimia pasa por una mesa seleccionadora de grano y posteriormente un suave despalillado y estrujado.
Fermentación.
Alcohólica–Se realiza una maceración pre-fermentativa en frío en atmósfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva. Fermenta 12 días a una temperatura controlada de 26ºC, en depósitos troncocónicos de 17.000l. de capacidad.
Maloláctica–Se realiza en depósito inox junto a sus lías finas realizándose suave battonage para aumentar su volumen en boca.
Barricas.
Criado en barricas de roble francés 18 meses.
Formato de 75 cl.
Contiene alcohol 15.5% Vol.
La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable.
| Código de variante (SKU) | Stock | |
|---|---|---|
| 100 |
