VINO MIRONIA ROBLE - D.O. Ribera del Duero.

Esencia de nuestras tierras.
De un color rojo picota con ribetes violáceos. Nariz fresca, con
aromas a grosellas, ciruelas y moras. Ligeros toques a violetas
y trufas. Madera muy bien integrada en el vino, aportando trasfondo
de notas torrefactas de café que denotan su suave paso
por barricas de roble. En boca redondo, potente y vivaz.

Cepas: Tinta fina (Tempranillo) y Merlot.

Vendimia: Realizada en su punto óptimo de madurez, en la
frescura de la noche con vendimiadora mecánica para preservar al
máximo su frescor.


Elaboración: Una vez en bodega, la vendimia pasa por una
mesa seleccionadora de grano, y posteriormente un suave despalillado
y estrujado.

Fermentación: Alcohólica – Se realiza maceración en frío de 60 h. en atmósfera
inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva. Fermenta
10 días a temperatura controlada de 24ºC en depósitos troncocónicos
de 17.000l. y se lleva a cabo una maceración postfermentativa
de unos 15 días.
Maloláctica – Durante 20 días permanece en depósito junto a sus
lías finas, realizándose un suave battonage para aumentar su volumen
en boca.


BARRICAS: Criado en Barrica de roble Francés y Americano durante 20 semanas.

Formato 75 cl.

Contiene alcohol 14% Vol.

La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable.


10,60

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Código de variante (SKU) Stock
99

Características

  • Producto sin gluten

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  • NIF: B47512199
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  • Carretera, N-122, Km, 311 Peñafiel 47300 España

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