VINO CUENTAOVEJAS - D.O. Toro.
TERRITORIO CEPA - D.O. Toro.
"Potencia en Armonía"
Cepas: Tinta de Toro 100%.
Vendimia: Las viñas se encuentran en las mejores zonas de San Román de Hornija, municipio bañado en su parte sur por las aguas de Rio Duero. Búsqueda del punto óptimo de maduración para dirigir la vinificación a un vino afrutado y potente.
Elaboración: Selección de racimos en campo durante la vendimia y posterior selección manual de racimos en cinta.
Fermentación:
Alcohólica: Se lleva a cabo temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 10.000 Kg de capacidad, potenciando la extracción durante aproximadamente 14 días.
Finalizada la fermentación, se realizan remontados y bazuqueados con los hollejos, varias veces al día, durante aproximadamente 5 días.
Maloláctica: 30 días en depósito con crianza sobre sus lías finas.
Barricas: Criado en Tino de madera de roble francés durante 4 meses y posterior crianza durante otros 8 meses en barricas de Roble Francés.
Formato de 75 Cl.
Contiene alcohol 14,5% Vol.
La venta de alcohol a menores de 18 años está prohibida. Se recomienda un consumo responsable.
| Código de variante (SKU) | Stock | |
|---|---|---|
| 99 |
