Bonito del norte (pieza 5 a 6kg)

(1,00 x unidades)
El bonito es un pez migratorio de cabeza grande y cónica. Su cuerpo es fusiforme, robusto y panzudo, de color azul oscuro en el dorso, más claro y grisáceo en los flancos y plateado en el vientre. Se diferencia fundamentalmente de otros túnidos en que las aletas pectorales son muy largas.

En invierno vive en las profundidades del océano Atlántico, en el triángulo que forman las islas Canarias, Madeira y Azores, y es en los meses de verano cuando suben hacia el norte y se capturan en la llamada "Campaña Costera del Bonito".

Las piezas enteras que ofrece mariskito.com pesan entre 4 y 6 kg. aprox., no obstante lo podemos limpiar y preparar a gusto del cliente: lomos con o sin piel, rodajas, etc.