Seguro que todos en vuestras casas habéis disfrutado estas pasadas fiestas de magníficas y copiosas comilonas navideñas. Es una tradición estupenda la de disfrutar en la mesa con los tuyos de estupendos y exquisitos manjares que en muchas ocasiones sólo se comen en esas señaladas fechas. Es una tradición estupenda pero todo debe ir en su justa medida: si te has excedido en Navidad, ahora que han acabado las fiestas, es el momento de corregirlo.

¿Cómo lo hago? ¡No te preocupes! Con Hermeneus te será muy fácil acceder a alimentos sanos y de calidad para paliar los excesos navideños. Anteriormente en nuestro blog, nuestro Empresario Territorial de Jaén (@andresjimco) os explicaba lo fácil que era organizar las comidas de Navidad con Hermeneus. Pues bien, en este artículo os queremos explicar lo fácil que es comprar en nuestra plataforma alimentos que os ayudarán a corregir los excesos navideños.

Hay varias opciones en Hermeneus y queremos destacar algunas de las más interesantes pero recordad que siempre que queráis podéis utilizar el buscador de alimentación para buscar alimentos concretos. Podéis poner en el buscador palabras clave como “hortalizas”, seleccionando la pestaña “Ofertas” (justo encima del mapa del Buscador de Alimentos) para encontrar ofertas sobre hortalizas u otro producto o tipo de alimento que os apetezca.

¿Qué hay más saludable que unas buenas hortalizas y verduras frescas de temporada?
En Hermeneus encontraréis varias opciones según seáis de una zona u otra:

Para los del norte:

- Cesta + Transporte 17€: Una magnífica oferta de Barrenetxe, una cesta de tomates, lechugas, acelgas y puerros, ¡Con transporte incluido!

Para los del centro:

- Un grupo de productores de Hermeneus se han unido para ofrecer para la zona de Madrid una espectacular oferta de compra conjunta. Una magnífica cesta con transporte incluido que incluye hortalizas frescas de temporada, huevos, queso y mucho más.

Para los del sur:

- Una gran oferta de compra conjunta ofrecida por Ecológicos Biosera que consiste en una cesta de productos de temporada como patatas, calabaza, lechugas, zanahorias y mucho más, todo esto durante todas las semanas de un mes, ¡Con transporte incluido!

Recuerda que lo mejor para recuperarte de los excesos navideños es la moderación. Podrás comer de todo, sobre todo si son productos de alta calidad como los que venden los productores de Hermeneus, pero con moderación. ¡Buen comienzo de año!

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Andrés JiménezPlaneando la Comida de Navidad es un artículo escrito originalmente en el blog de Andrés Jiménez, Empresario Territorial de Hermeneus en Jaén.

Tal y como os prometí hace un rato, os paso a comentar uno de los pedidos que estoy barajando para estas fechas. En mi casa nos hemos propuesto darnos un “Homenaje del Ibérico” en la comida del Día de Navidad, con productos comprados a través de Hermeneus.

En nuestra casa nos gusta hacer en las ocasiones especiales un “tapeo” con varios entrantes y depués un plato fuerte. En este caso, mis hermanas, que son las cocineras, han pensado como plato principal en los Solomillos de Club del Ibérico, que en su Finca Las Hazas, en Villanueva de Córdoba, cría cerdos ibéricos de bellota, con D.O. del Valle de los Pedroches. Lo bueno de este productor es que por sólo 5,90 Euros te envía los pedidos a domicilio en refrigerado, con la carne ya preparada, de un día para otro.(¡Y a toda España!) ;-)

La comida será para unos 10 comensales, 2 de ellos niños.

Entrantes:

- Paletilla Ibérica de Bellota con transporte incluido. Tendremos para toda la Navidad ………… 95 €

- Queso Ecologico Semicurado de Cabra de Caprinatura. ……………………………………………13.80 €

Queso totalmente Ecológico, aunque están en fase de certificación, de una calidad exquisita. Como es un productor de Úbeda, que es una ciudad que frecuento mucho, lo recogeré en su tienda y nos ahorraremos los gastos de envío.

Podrían enviarlo también a casa a través de un paquete normal de hasta 5 kg y se puede contratar fácilmente en Hermeneus por 7,5 Euros, pero como no será necesario, no lo haremos en este caso. Haremos el pedido y nos lo reservarán en la tienda.

- Patés Variados (Morcilla con Piñones, Jabalí con Setas, Secreto de Ibérico y Paté de Perdiz de campo) también de club del ibérico http://www.hermeneus.es/clubdeliberico …………………………………. 12,30 €
- Tabla de Chorizo Ibérico y Tabla de Salchichón Ibérico de Bellota de Club del Ibérico………….. 11,25 €
- Lomo a la pimienta de Embutidos Torrente (pieza de 2 kg., para toda la Navidad)………………… 40 €

NOTA: (le he puesto también el ojo este lote de navidad por 47 €, para las demás comidas, pero en ésta hemos quedado que es “Homenaje al Ibérico”, pero Año Nuevo no hay quien lo salve)

Comida:

- Un par de Ensaladas de la Huerta, de la cesta semanal de Ecológicos Biosera o de su cesta mensual
Para aderezar la ensalada, compraremos este aceite extraido en frío, de la variedad arbequina, ideal para ensaladas. Como es un productor de Villacarrillo, lo recogeré en la tienda. (Aquí vale también lo comentado antes para envios nacionales)……….20 € cesta + 15 € aceite

- Solomillos de Ibérico al horno, con guarnición, también comprados en club del ibérico.
2 Packs de Solomillos Ibéricos (Aproximadamente 2 Kg. de carne)……………………………….28,60 €

Postre: Tarta Helada. Los helados son mi debilidad, y no hay en Hermeneus todavía :-(

Bebidas: Vino Ribera del Duero de Viña Solorca D.O. de este productor de cárnicas que vi buscando comprar carne de buey para Año Nuevo ……..53,10 € + 8.5 € Gastos Envio (contratado en Hermeneus, paquete de 5 a 10 Kg)

Y para los polvorones, tomaremos Sidra de la bodega de Axpe, y Txakolí para los entrantes de patés, de la bodega de Axpe con etiqueta de calidad Eusko Label……24 € + 7,5 € Gastos de Envío

Portes (Club Ibérico 5,90 € +Axpe 7,5 € + Vino 8,5 € ) = 21.9 €
Género: 313.05 €
Total: 334.95 € entre 10 comensales = 33,50 € / comensal (sin contar postre y dulces y polvorones típicos)

En definitiva, una comida ibérica de primera y asequible. Además la Paleta Ibérica, Queso, Productos de la Huerta, Vino, Sidra y Txacolí, Embutidos y Lomo a la pimienta, evidentemente, no se consumirán integros y aparecerán varias veces en nuestras comidas y cenas. (para nuestra suerte).

NOTA2: Evidentemente, habrá gente que le parecerá un menú exiguo para ser la comida de Navidad, y a otros les parecerá excesivo. Yo he elaborado un menú pensando en mis gustos y los de mi familia.

Más información sobre Hermeneus:

En su web www.hermeneus.es
Blog de Hermeneus http://www.hermeneus.es/blog/
Canal Youtube de Hermeneus: http://www.youtube.com/user/Mihermeneus

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En el artículo de hoy del blog de Hermeneus, queremos analizar algunas de las últimas tendencias relacionadas con varias de las áreas de interés de Hermeneus para estas Navidades de 2011, que se presentan, a priori, complicadas por la crisis económica que estamos viviendo.

Bebidas:
La Navidad siempre ha sido una de las fechas clave para el sector de las bebidas alcohólicas, pero parece que no se presenta la mejor campaña navideña para este sector. La difícil situación económica que vivimos parece que producirá que las ventas de este sector se vean severamente afectadas. Las previsiones son realmente pesimistas e incluso los profesionales del sector no esperan poder mantener las ventas.

Hay que afrontar estos duros momentos con creatividad y pasión. Hay que buscar nuevas salidas y eso es lo que han hecho los responsables de Vinos Carrabocos en Hermeneus: han puesto en marcha una estupenda oferta de compra conjunta para que podáis tener en vuestras casas esta Navidad un magnífico lote de vino a un precio increíble.

Alimentación:
Al contrario que el sector de bebidas alcohólicas, en el del jamón serrano esperan una buena campaña navideña. La Fundación Jamón Serrano que agrupa a más de 120 industrias de elaboración de este producto, ha declarado que esperan una buena campaña con perspectivas de incluso mejorar las ventas respecto al año anterior.
Los lotes y regalos de empresas ayudan a este sector, cuyas ventas, gracias a estos formatos tan navideños, suponen en torno al 10% del total.
En Hermeneus también tenéis a vuestra disposición un fantástico lote gourmet anticrisis para esta Navidad. El perfecto regalo para ti o para los tuyos, con jamón de bellota incluido.

Una de las curiosidades a destacar este año es que las uvas que nos comeremos en nochevieja serán las mejores de la última década gracias a la benigna climatología que hemos disfrutado en los últimos meses. Podremos degustar en nuestras casas una uva de gran calidad recién recolectada.

Rural:
El turismo rural vive también una de sus fechas claves. En esta época de vacaciones y puentes se espera siempre gran afluencia de turistas. El “macropuente” de diciembre ya ha pasado y la ocupación no ha sido la mejor. La escasa nieve que ha caído, que en muchas ocasiones es uno de los grandes atractivos de los destinos de montaña, no ha permitido que las cifras de ocupación fuesen todo lo buenas que se esperaban. Todo el sector espera que las próximas celebraciones navideñas mejoren las cifras para el sector.

Algunos de los productores de Hermeneus tienen fantásticos establecimientos agroturismo donde podréis saborear suculentos platos de alimentos producidos por ellos mismos mientras disfrutáis de un fin de semana rodeados por la naturaleza.

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La Navidad es seguramente la fecha del año en la que más atención prestamos a la comida, entre comidas de empresa y comidas familiares, nos encontramos en unas fechas en las que no paramos de saborear diversos platos. Los platos que llegamos a probar en Navidad son muchos y muy variados, en cada región existen costumbres alimenticias propias que además varían según la casa o familia que las prepare.

Estas Navidades y gracias a la variada oferta de productos que los productores en Hermeneus están ofreciendo, os podréis abastecer en vuestra casa de productos exquisitos con una altísima calidad. Os queremos animar a probar este año, que estamos en crisis, a comprar mejores productos, más sanos y directamente de los profesionales que los producen.
A continuación nos gustaría daros una idea de todo lo que podéis preparar estas Navidades en vuestra casa:

Carnes: Dependiendo de la zona nos podemos encontrar con carne de un animal u otro, preparada de una forma u otra o diversos cortes de un animal. Saborear un delicioso chuletón, o un solomillo, en Hermeneus podrás disfrutar de todo esto, incluso degustar un suculento cordero lechal, una oportunidad para estas Navidades.
Estas son las ofertas que podéis encontrar en Hermeneus:

Carne de novillo: Fresca y con sello de calidad Euskolabel

Carne de ternera: Pack de 5 kg de diferentes partes de carne de ternera de primera calidad

Cochinillo: Listo para hornear, para meter al horno directamente

Productos ocasiones especiales: Cochinillo, solomillo, cabeza de cerdo

Paquete mixto: 5kg de carne fresca envasada

Lote de carne de ternera: Ternera Euskal Okela en lote de 10kg

Lote de carne de ternera: 5kg de carne empaquetados según corte

Solomillo de buey: 100% calidad garantizada

Solomillo de tenera entero: Pieza de entorno a 3 kg

Carne fresca de tenera: Con envío incluido a Guipuzkoa

Oferta para familias: 5kg de carne con transporte incluido para ciertas zonas de Euskadi

Chuletas de ternera: Congeladas

Chuletón de tenera: 1kg de delicioso chuletón

Cordero lechal: Una espectacular oferta de compra conjunta con la que podrás tener en tu casa un cordero lechal que sólo tendrás que meter al horno

Quesos: El aperitivo estrella que no puede faltar, en sus diversas variedades, ya sea de vaca o de cabra siempre delicioso, quedarás genial con todo el mundo ofreciéndolo como entrante.
Estas son las ofertas que podéis encontrar en Hermeneus:

Queso Idiazabal: Aprecia los distintos matices que proporciona el cuajo natural

Queso Idiazabal: Con Denominación de Origen Idiazabal Urka S.C. elaborado artesanalmente

Queso Idiazabal: Artzai Gazta

Queso semicurado de cabra: De curación media elaborado de forma artesanal

Jamones y embutidos: Otro de los aperitivos estrella que no pueden faltar en Navidades, perfectos como picoteo previo a los platos fuertes.
Estas son las ofertas que podéis encontrar en Hermeneus:

Jamón Ibérico de Bellota: Peso aproximado de 7kg

Chorizo dulce: De elaboración artesanal en paquetes de 3kg

Pata de cecina de chivo: Producto artesanal de calidad de unos 1,5kg aproximadamente

Loncheado de lomo: Curado y embuchado

Leche: Para preparar deliciosos postres o para preparar un delicioso chocolate navideño.
Estas son las ofertas que podéis encontrar en Hermeneus:

Leche fresca del día: Pasteurizada y homogeneizada

Huevos: Unos buenos huevos ecológicos son el complemento perfecto para preparar unos postres deliciosos o preparar exquisitos platos.
Estas son las ofertas que podéis encontrar en Hermeneus:

Docena de huevos: Para toda la familia, huevos caseros y frescos

Huevos Eusko Label: De gallinas criadas en libertad

Productos Gourmet: ¿Por qué no regalarle a los tuyos unos deliciosos productos gourmet? Degusta en Navidad esos exquisitos platos gourmet que siempre quisiste disfrutar, ¡Date el capricho!
Estas son las ofertas que podéis encontrar en Hermeneus:

Caracol ecológico: Cocido al natural con agua y sal

Patatas fritas: Elaboradas con aceite de oliva virgen extra, con patatas de primera calidad

Caracoles cocidos: En tarros de cristal y sin aditivos

Cebolla pochada: Confitada gourmet

Aceite Botella Rafaela: Aceite de oliva de calidad superior extraído en frío

Hortalizas y verduras: Aunque sea Navidad hay que comer sano, puedes preparar suculentos platos con alguna hortalizas y verduras de temporada y así de paso introduces alimentos que harán de ese plato algo fresco y sano.
Estas son las ofertas que podéis encontrar en Hermeneus:

Productos frescos de temporada: De la huerta a tu casa

Cesta variada de pimientos ecológicos: Los mejores pimientos en diversas variedades

Productos frescos y naturales: Con calidad certificada con sellos Eusko Label y Euskal Baserri

Alubia de Gernika: De grano alargado, máxima calidad

Patata agria: Especial para freir

Bebidas: ¿Qué es una buena comida o cena de Navidad sin una buena bebida? Disfruta de exquisitos vinos, sidra o Txakolí para acompañar esos magníficos platos.
Estas son las ofertas que podéis encontrar en Hermeneus:

Caja de Txakolí con 3 botellas

Vino para Navidad: Sensacional oferta de compra conjunta para vino Reserva Crianza Roble Verdejo

Pasteles y postres: ¿Quieres sorpender con un postre nuevo y artesanal? Disfruta de las delicias que te ofrecen los maestros reposteros que hay en Hermeneus.
Estas son las ofertas que podéis encontrar en Hermeneus:

Tarta con Intxaursalsa: Disfruta del postre más antiguo y tradicional de Euskadi

Pastel vasco: Galardonado con el premio campeón de Euskadi

Si sois los que cocináis en vuestra casa esta es vuestra oportunidad para sorprender con productos deliciosos a los vuestros, y si no sois los que cocináis, que mejor regalo que llevarle productos de calidad al chef de vuestra casa para que los prepare para todos. Y si no os gusta comer en casa, también lo podéis hacer fuera con este espectacular menú especial para Hermeneus
Recordad no pasaros con las comilonas y disfrutar de una alimentación sana y variada. ¡A disfrutar!

 

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