Uno de los grandes problemas a los que se enfrentan los productores en la actualidad son los precios, hemos llegado a un punto insostenible donde en muchas ocasiones si no fuese por las ayudas que les están concediendo a los pequeños agricultores y ganaderos, para ellos sería imposible salir adelante con los bajos precios que reciben por sus productos.

Seguro que todos os preguntáis ¿Pero si los alimentos son cada vez más caros, cómo es que los productores no ganan más? Pues bien, el problema está en que la cadena de valor del negocio de la alimentación se ha ido desvirtuando hasta el punto desastroso en el que nos encontramos en la actualidad, en el cual la saturación de los niveles de intermediación imposibilita establecer unos precios adecuados. La cadena está rota y los principales actores del mercado que son los agricultores y ganaderos, los transportistas y los consumidores no tienen prácticamente control alguno o capacidad para intervenir en el mercado y ajustar los precios.

¿Y cómo se arregla esto?
La solución ya no se encuentra en el modelo tradicional, hubo un tiempo donde quizás la solución se encontraba en realizar pequeñas modificaciones en el modelo tradicional para que así todo fuese más justo, estas modificaciones no se hicieron y se continuó degradando un modelo cuya fecha de caducidad estaba supeditada a la aparición de las herramientas necesarias para realizar una revolución.

Pues bien, hoy en día hemos llegado a esas fechas donde tenemos las herramientas adecuadas para realizar el cambio de modelo, o por lo menos tenemos la capacidad para desarrollar nuevas herramientas, ponerlas al servicio del sector e ir desarrollando este nuevo modelo.

La realidad que nos espera debe ser construida entre todos los actores principales del mercado, agricultores, ganaderos y profesionales de la logística deben trabajar juntos para enriquecer estas herramientas como las que ofrecemos en Hermeneus, para así no volver a caer en errores del pasado.
Hermeneus estará dentro de muy poco tiempo en funcionamiento, os esperamos a todos los profesionales de la alimentación y consumidores para recorrer este nuevo camino juntos. ¿Queréis ser Hermeneus?

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Iniciativas de desintermediaciónEn el artículo “La devaluación de las personas” tratábamos de poner de manifiesto la situación injusta que viven en la actualidad muchos de los actores principales de sectores como el de la alimentación y el de la logística. En este artículo queremos reflexionar acerca de las inciativas que han puesto en marcha estos actores principales para tratar de devolverse el valor que se merecen, iniciativas que han surgido de los propios players de estos mercados para tratar de cambiar la situación.

Venta sin intermediarios

Ya se han puesto en marcha en España diversas iniciativas para promover la venta sin intermediarios de productos alimentarios y así poder ofrecer a los consumidores productos de calidad que vayan del campo a la mesa y poder ofrecer a los agricultores la remuneración justa que se merecen por su producción. En Málaga han desarrollado una interesante iniciativa por la cual un grupo de personas ha comprado la producción de una huerta para distribuir las frutas y verduras que se produzcan de manera semanal a la gente que se quiera involucrar en este proyecto por una tarifa plana de 30 euros al mes. Un reciente estudio realizado en Navarra, revela que 151 empresas están empleando el circuito corto para distribuir sus productos, estas empresas de Navarra han optado por diversos modelos de distribución como la venta online, la creación de tiendas especializadas o la propia venta en la explotación, los productos en Navarra son sobre todo vino y lácteos y la experiencia de estas empresas demuestra que se pueden hacer las cosas de otra manera, y que otro tipo de venta es posible.

Desintermediación

Profesionalizando el proceso

¿Todo esto es suficiente? Pues seguramente no, para que este nuevo modelo se convierta en el estándar, no es suficiente con lanzar experiencias “piloto-reivindicativas” cada cierto tiempo, es necesario asentar un modelo basado en las personas que presente las garantías suficientes como para consolidarse como la alternativa real, un modelo que resulte cómodo para los profesionales y para los compradores y que ofrezca lo necesario y adecuado para que la situación se revierta de una vez por todas, Hermeneus ofrecerá todas las herramientas que necesitarán tanto profesionales como compradores para que la venta sin intermediarios se convierta en una realidad cómoda y eficaz que genere beneficios para ambos.

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hermeneus_los-retos-del-campo-vasco

El sector agroalimentario del País Vasco no pasa por su mejor momento y los datos lo confirman, desde 2003 hasta hoy en día se han perdido uno de cada tres empleos, hay que buscar soluciones rápidamente a un problema que se viene generando desde hace tiempo y que como una bola de nieve bajando por una montaña no para de crecer y crecer.

La situación resulta preocupante para todo el sector agroalimentario del País Vasco, tanto las últimas innovaciones tecnológicas que se pueden aplicar al campo como los incentivos económicos vía subvenciones no parecen haber solucionado un problema que ya se está convirtiendo en un drama para todos los que viven del campo. Parece que las soluciones posibles a esta gran problemática pasan por tratar de modernizar y cambiar los sistemas que se emplean en el campo, hay que tratar de abordar esta situación con nuevas ideas que permitan dar salida a productos de inmejorable calidad y que además permitan a los que viven del campo tener una remuneración justa por el esfuerzo y el trabajo que realizan.

El campo está preparado para el cambio, los jóvenes que están tomando las riendas del campo vasco están concienciados de que la salida a sus productos se encuentra en las nuevas formas de gestión y de organización. Un enfoque innovador puede ser la solución a una problemática compleja que necesita de un cambio urgente, las nuevas iniciativas para promover los productos del campo vasco están siendo bien vistas por los productores, tratar de consolidar denominaciones de origen o marcas que engloben productos de la zona parecen ser iniciativas que están dando buen resultado e incluso las iniciativas propias de algunos productores están resultando beneficiosas, estas iniciativas van desde realizar la venta directa de sus productos hasta ponerse de acuerdo con diversos actores de la zona (distribuidores, mercados, tiendas) para que el reparto de los beneficios sea lo más justo posible.

Estas alternativas parece que están dando sus resultados, y proponer y fomentar nuevas ideas no hará más que ayudar a tratar de solucionar el problema en el País Vasco.
Desde Hermeneus, no solo pretendemos ofrecer una alternativa conceptual al problema del campo vasco que en definitiva es el problema del campo en toda España, si no que pretendemos ofrecer una alternativa real que facilite a los profesionales la comunicación, comercialización y gestión de sus procesos en el sector alimentario y logístico. La clave es tratar de ofrecer soluciones para unos sectores saturados de intermediarios, Hermeneus no intermedia, si no que proporciona las herramientas adecuadas a los actores principales para devolverles el valor que han ido perdiendo, así que Hermeneus se configura como una oportunidad estupenda para profesionales para desarrollar todo el potencial del campo y revitalizarlo, y para consumidores para obtener los productos que necesiten según su perfil

Rosa Cancho ha realizado para El Correo una interesante radiografía del campo vasco que profundiza en toda la temática que hemos tratado de abordar en este artículo.

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