Hermeneus

El cada vez más vertiginoso mundo Hermeneus continúa con las puertas abiertas de par en par para todo aquel que quiera formar parte de su filosofía y espíritu. Cada día, caminamos hacia la apertura de nuestra visión de un mundo mejor a nuevas provincias de la península, y como muestra de este rápido crecimiento y desarrollo que estamos viviendo, aquí os dejamos algunos de los nuevos productores que se han unido a la revolución Hermeneus.

Os recomendamos que les echéis un vistazo a sus exquisitos productos de diferentes regiones de España:

• Aceites La Maja: Elaboración familiar de Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad excepcional perteneciente a la DO Aceite de Navarra, en su almazara de Mendavia.
• Alimentos Campo de Calatrava: Empresa dedicada a la venta de alimentos típicos y exclusivos de la zona manchega del campo de Calatrava: queso, vino, cordero, mantecados, etc.
• Cultivos Arrieta: productores caracterizados por la calidad como referencia a su trabajo, perfeccionando continuamente la excelencia de su producto, con unos magníficos tomates y pimientos de Vizcaya.
• Embutidos Hortanco: Empresa artesana con el sello “Alimentos Artesanos de Navarra – Reyno Gourmet”, especializada en la elaboración de embutidos artesanos de calidad, campeones en 2012 del VII Campeonato Navarro de la Chistorra.
• Embutidos Lombera de Carranza: Con una experiencia de 4 generaciones y manteniendo intactas sus recetas, continúan elaborando embutidos de altísima calidad y con gran pasión, desde Valle de Carranza.
• K5 Argiñano – D.O. Getariako Txakoliña: Cultivo y elaboración del fantástico txakolí, del gran Karlos Arguiñano, realizado paciente y escrupulosamente en 15 hectáreas situadas en Aia, a 9km de Zarautz, en un enclave maravilloso. El vino, con intenso aroma que conjuga las notas minerales con las frutales, con un paso agradable y con un final persistente en la boca.
• Los Sabores del Altiplano (sabores de Granada): Negocio familiar ilusionado con lo autóctono, lo auténtico y lo artesanal, basado en la venta de productos de calidad superior de Granada.
• Panes especiales ECOANDEAL 2011: Productores de trigo candeal puro no modificado genéticamente. En su página en Hermeneus se definen claramente: ‘máxima calidad para el consumidor.‘
• Pescados Gracia (pescado fresco): Empresa con 35 años de experiencia dedicada a la venta de pescado fresco al por mayor. Su producto estrella es el calamar limpio.
• Quesos Casa Legarra: Empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal con leche cruda de quesos de oveja de la raza Assaf. Un queso con un exquisito sabor que no deja indiferente.

Esperamos que descubráis nuevos productores y disfrutéis de este deleite culinario. Ah! y no olvidéis transmitirnos vuestra experiencia en los comentarios de este blog, en nuestra página de Facebook o en twitter. ¡Buen provecho!

En Hermeneus ya contamos con más de 100 productores que están disfrutando de las posibilidades que se abren ante ellos a través de la venta directa sin intermediación que posibilita Hermeneus. Muchos han probado ya el potencial de los SiSales u ofertas de compra conjunta que les permite lanzar una oferta que tiene que ser atendida por el número de personas que ellos determinen, y también la facilidad de cobrar los pedidos a través de PayPal.

Nos encanta que los productores que son Hermeneus aprovechen el potencial de la plataforma para darle más fuerza y visibilidad a las promociones que realicen en el mundo offline. Por ejemplo el PPA SAT Liébana ha estado en la IV Feria de Productos Lebaniegos del 19 de mayo y prepararon una sencilla promoción por la cual los participantes optaban a un Pack de 6 latas de Cordero Lechal Precocinado. La única condición para participar ha sido estar registrado en Hermeneus.

Estas sencillas pero efectivas promociones mejoran las oportunidades de los productores ya que les permiten dar más visibilidad a sus productos a través de una divertida experiencia promocional. Esto permite a los consumidores que no conocen los productos de este productor que descubran en Hermeneus la variedad de ofertas que SAT Liébana pone a su disposición y así pueden verse interesados por alguno de sus otros productos.

En Hermeneus animamos a los productores a aprovechar la oportunidad de vender a través de internet sin intermediación alguna y también a que sean conscientes del potencial de internet como herramienta de apoyo para realizar acciones en el mundo offline.

Fotografía de Tourcantabria (@tourcantabria)

Quizás no lo hemos recordado mucho, pero en Hermeneus también podéis encontrar fantásticos productores que ofrecen exquisitos productos del mar. El mar es una fuente de deliciosos pescados, moluscos y crustáceos que los pequeños productores y artesanos de España han sabido aprovechar para delicia de nuestros paladares. En el artículo de hoy nos gustaría presentaros a profesionales que han creído en la revolución que supone Hermeneus y están ofreciendo sus productos a través de nuestra plataforma.

Galicia comparte el privilegio junto con otras regiones de España de ser una de las zonas donde históricamente más se han trabajado los alimentos que el mar nos ofrece, y por lo tanto no podía faltar en Hermeneus. Situados en pleno centro de la Ría de Arousa se encuentra Pescarousa.com, una empresa familiar dedicada al cultivo y comercialización de marisco. En su página de Hermeneus podréis encontrar suculentas ofertas de Mejillón Extra, Camarón Grande y Almeja Fina Marinera: todo el sabor del mejor marisco de Galicia.

En Bizkaia se encuentra Conservas Cusumano, una empresa de origen itialiano, que lleva trabajando desde los años 60 especializada en Túnidos (Bonito del Norte y Atún Claro). En Conservas Cusumano tienen un gran compromiso con la calidad, la seriedad y el servicio, y en su página de Hermeneus podéis encontrar estupendas ofertas de Bonito del Norte en Aceite de Oliva en diversos formatos.

También contamos en Hermeneus con la reciente incorporación de Conservas Velmar, compañía cántabra familiar que lleva desde hace tres generaciones fabricando anchoas en Cantabria donde la calidad es reconocida por su sabor, textura y color. Con una gran tradición artesana y conservera, ofrecen exquisitas anchoas fileteadas en diversos formatos para satisfacer todas las necesidades de los que deseéis probarlas.

Hoy mismo se ha incorporado a Hermeneus otro productor de Cantabria. Se trata de Sucesores de Conservas Revuelta Hnos S.L., una empresa familiar ubicada a pie de puerto en la villa marinera de Colindres. Se han especializado en la elaboración de anchoas del cantábrico, un producto selecto, mimado, elaborado 100% en Cantabria y con la mejor materia prima del Cantábrico.

Como podéis ver, en Hermeneus ya podéis localizar geniales productores dedicados al mar, y pronto serán más. Os animamos a todos a probar sus productos, y los que seáis productores dedicados al mar os alentamos a uniros a esta revolución que os abrirá las puertas a un nuevo mercado sin intermediarios, con contacto directo con el consumidor. ¿Eres Hermeneus?

Cada cierto tiempo nos gusta hacer un repaso de los últimos productores que se han sumado a Hermeneus. Hermeneus crece muy rápido y cada vez está más cerca el momento en el que tengamos en la plataforma productores de todas las provincias de España.

Os recomendamos sinceramente que reviséis todos y cada uno de estos últimos profesionales que se han sumado a Hermeneus. Descubriréis fantásticos productos de diferentes regiones de España:

- Aceites Ildefonso Martínez: Familia de productores de Aceite de Oliva Virgen Extra de Arjona (Jaén).

- Aralarko: Carne con Denominación de Origen Ternera de Navarra directamente del productor.

- Bioastur: Carne de ternera de producción ecológica, directamente desde Asturias.

- Bodegas Varal: Están en Álava y llevan 25 años elaborando vinos de calidad diferenciada por la manera de cultivar sus viñedos de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

- Carnicería Don Miguel: Empresa familiar de Toledo con amplia experiencia en el mundo cárnico, cuentan con su propia cadena de producción.

- Carnicería Kikin: Productores de carne de ternera, productos elaborados y productos típicos de la zona de Zamora.

- EsNaranja: Naranjas y mandarinas recién recolectadas de la más alta calidad, naranjas naturales sin tratamientos químicos post-cosecha. Auténticos cítricos de Castellón.

- Illargui: Auténtico pan ecológico artesanal. Disfruta de su pan artesano elaborado en Gipuzkoa.

- Jamones Abuxarra: Joven empresa de la Alpujarra de Granada que elabora jamones mediante un proceso natural y artesanal. Auténticos artesanos del jamón.

- La Moncloa de San Lázaro: Productos elaborados en el taller artesanal de conservas de la Villa de Cacabelos en León. Pimientos asados, castañas en almíbar, cerezas en aguardiente y un sinfín de mermeladas.

- La Montoliva: Explotación agrícola familiar de Tarragona donde todas sus producciones son ecológicas y certificadas por el CCPAE (Consell Català de la Producció Ecològica).

- Mamitaronges: Agricultor de Tarragona que cultiva y vende su propia producción de cítricos (naranjas y mandarinas) de calidad certificada y producción integrada.

- Mermelada JanJam: Mermeladas de Navarra, artesanas y naturales elaboradas por el propio productor.

- Panadería Apestegui: Panadería de Navarra fundada en 1915. El primer pan amparado con el registro de calidad de Alimentos Artesanos de Navarra (Reyno Gourmet).

- Pescarousa: Empresa familiar dedicada al cultivo y comercialización de marisco. Auténtico marisco gallego de la mayor calidad posible de la Ría de Arousa a tu casa.

- Pirinat: Ternera, cordero y pollo ecológico y de calidad, entrega directamente al domicilio desde Girona.

- Tierra de Cerveza: Tienda online de cervezas artesanas, regionales y especiales que no encontrarás en el supermercado.

- Urzapa: Explotación familiar que produce auténtica miel artesanal elaborada en León.

- Venta de xai: Venta de carne de cordero criado en el parque natural de Cadí-Moixeró entre las provincias de Barcelona, Girona y Lleida.

Esperamos que lo disfrutéis y si os hacéis con alguno de sus productos esperamos vuestros comentarios y fotos con lo que hayáis preparado. ¡A disfrutar!

Para celebrar el Día Mundial del Consumidor de este 15 de marzo, hemos querido organizar en Hermeneus un concurso para que todo el mundo pueda disfrutar de la experiencia Hermeneus y promover el consumo responsable de alimentación. Queremos que los que aún no formen parte de esta revolución se unan a Hermeneus. Si ya eres Hermeneus, compártelo en Facebook con tus amigos y hagamos crecer este movimiento juntos.

Queremos daros la oportunidad de ganar 100€ para disfrutar de vuestra primera experiencia Hermeneus. Si quieres poder decir ¡Yo soy Hermeneus! esta es tu oportunidad. Más de 2500 personas ya forman parte de esta revolución que apuesta por el consumo de alimentación más responsable, más consciente y activo.

Queremos acercar esta revolución a todo el mundo y hemos lanzado este concurso para dar a conocer los valores de consumo responsable y justo que promovemos desde Hermeneus. En Hermeneus podrás disfrutar de toda la experiencia de compra que ponemos a tu disposición, podrás conocer a los productores de tus alimentos, comunicándote con ellos, contándoles quién eres y comprando directamente sus productos, podrás decir ¡Yo soy Hermeneus!

Participar es muy sencillo:

- Regístrate en Hermeneus.es (es gratis y lo harás en 2 minutos):
- Hazte fan de Hermeneus en Facebook;
- Haz click en el botón “Participa” y comparte en tu muro ‘Soy Hermeneus”!

Tienes una semana para participar. El viernes, 23 de marzo, a las 9:00h, anunciaremos el ganador del sorteo que podrá vivir su experiencia Hermeneus haciendo uso de los 100€ que le regalaremos.

¡A participar! ¡Yo soy Hermeneus!

Hace algún tiempo publicamos en el blog de Hermeneus un artículo titulado “La vuelta al sabor”, en el que hablábamos sobre el genial artículo de Javier Martín Arroyo “Tomates que no saben a… nada”. Hoy queremos volver a hablar sobre esos sabores espectaculares que todos hemos probado alguna vez, pero que con el tiempo hemos dejado de disfrutar…

Estos sabores no se han perdido, están en Hermeneus, os podréis reencontrar con ellos gracias a la altísima calidad de los productos que os ofrecen los productores que están en Hermeneus. Estos productores son auténticos apasionados de su trabajo y cuidan al máximo todos los detalles para que la calidad de sus productos sea inmejorable. Los productores de Hermeneus son pequeños agricultores o ganaderos que siguen cultivando o cuidando a su ganado de forma tradicional, poniendo muchísimo esfuerzo y trabajo para que sus productos sean de la mejor calidad.

Podéis preguntarles a ellos mismos como cultivan sus campos, como cuidan a su ganado, o como elaboran sus productos, estarán encantados de contaros como es su día a día. En la mayoría de las descripciones de sus perfiles, han incluido información sobre su manera de trabajar.

Para acompañar el artículo queremos enseñaros un fantástico vídeo del canal de Vimeo de Kinfolk, una comunidad de artistas que hacen unos vídeos estupendos con una estética muy cuidada. Hemos escogido este vídeo para acompañar el artículo porque creemos que transmite muy bien esa filosofía artesanal de los productores de Hermeneus, hacer las cosas con calma, con amor, de forma tradicional y sincera, para que así nos podamos reencontrar con esos sabores de antes…¡Qué lo disfrutéis!

Nos gustaría dejar claro que Hermeneus no es una tienda online. La forma más sencilla de entender qué es Hermeneus es pensar en el mercado del pueblo de toda la vida. Ese mercado donde los productores exponen los productos que ellos mismos cultivan o producen y donde los consumidores acuden para encontrar las mejores ofertas, productos frescos y de calidad, que saben que no se encuentran en otros sitios. Al igual que en el mercado tradicional, en Hermeneus entras en contacto directo con el productor, te podrás comunicar directamente con él.

Pues bien, eso es Hermeneus, pero con algunas mejoras ya que aprovechamos el potencial de las plataformas de comercio electrónico y las redes sociales para crear un mercado digital. Este mercado digital está online 24 horas al día y 7 días a la semana, lo que permite que cualquier consumidor pueda acudir a comprar en cualquier momento, y todo esto sin intermediación alguna, Hermeneus no es un intermediario, ni cobra comisiones por venta.

Los productores, al igual que en el mercado tradicional tienen un espacio habilitado para exponer sus productos, en Hermeneus tienen su propia página web, completamente personalizable donde puede incorporar fotografías de sus productos o su granja, así como toda la información que quieran, y con una dirección única y personalizable, que pueden difundir para que cualquiera que esté interesado en sus productos, pueda entrar en cualquier momento a su página web en Hermeneus y ver que ofertas ha puesto a disposición de todos.

Ha llegado el momento de que utilicemos los beneficios de la revolución digital en la que estamos inmersos, para recuperar el protagonismo de los pequeños productores. Al igual que los mercados tradicionales eran una herramienta de promoción, que ayudaba a estos pequeños productores a darse a conocer y vender sus productos, queremos que Hermeneus sea el mercado digital donde ellos puedan tener su propio espacio en Internet y descubrir todas las posibilidades que ofrece esta nueva realidad digital.

Desde el pasado 20 de febrero ya somos más de 2000 UNOs o compradores, y más de 3000 interesados en la plataforma, que estamos disfrutando de este mercado digital que nos acerca más a los productores y nos abre las puertas a una nueva forma de comprar y vender en Internet, a través de la cual podemos recuperar lo mejor de los tradicionales mercados de pueblo encontrando fantásticos productores, y además aprovechar el potencial de Internet para optimizar todo el proceso. Estos 2000 UNOs son la punta de lanza de un cambio de mentalidad que nos afectará a todos, son parte de la revolución, son Hermeneus. ¡Yo soy Hermeneus! ¿Y tú?

Muchas veces compramos por inercia, nos dejamos llevar sin conocer qué hay detrás de una marca. Gracias a un reciente informe de Kantar Worldpanel, hemos sabido que en la actualidad las 30 marcas de alimentación que más conectan con el consumidor concentran el 11% del gasto que realizamos cuando vamos a la compra. La facturación de estas marcas en conjunto ha sido de 4.733 millones de euros en 2011.

Estas marcas conforman un selecto grupo de “supermarcas” que son compradas por el 99,6% de los hogares españoles y que, según el estudio son adquiridas unas 35 veces por año, con una tasa de repetición del 47%. Esto que quiere decir que al menos 3 veces por año salimos en busca de alguno de los productos que nos ofrecen estas marcas.

¿Realmente sabemos qué hay tras la marca?
La calidad de los productos que consumimos la obtienen aquellos profesionales que vuelcan todos sus esfuerzos en que ésta sea máxima. Unos productores que en la mayor parte de los casos se han visto abocados al olvido y que se merecen recuperar el protagonismo en la cadena alimentaria.

En Hermeneus queremos ayudar a los productores a recuperar ese protagonismo ofreciéndoles un espacio donde pueden ofertar sus productos, explicar su manera de trabajar y entender el campo y mostrárselo a todo el mundo.
Pero además Hermeneus es una fantástica oportunidad para que todos esos consumidores, que antes mencionábamos, se den cuenta de qué hay tras la marca, conocer al productor, ponerse en contacto directo con él y preguntarle por sus productos y su manera de cultivar: ¿Cómo hace ese fantástico queso? ¿Cómo cultiva esos deliciosos tomates? ¿Qué alimentos proporciona a su ganado? Y lo mejor de todo, ¡Comprarles directamente!

Es importante reconocer qué hay tras la marca, para poder apreciar los fantásticos productos que nos ofrecen unos profesionales que se merecen todo el reconocimiento y recuperar el protagonismo que han ido perdiendo.
¿Quieres estar en contacto y comprarles directamente a los productores sin intermediación alguna? Si la respuesta es sí, entonces ¡Eres Hermeneus!

Ha llegado el día, desde esta semana ya podéis disfrutar de todo el sabor de Navarra en Hermeneus, hemos abierto la región de la mano de magníficos productores que traen a Hermeneus fantásticos productos navarros que harán las delicias de los paladares más exigentes.

Vamos a hacer un repaso a través de este artículo de las maravillas gastronómicas que los productores navarros están ofreciendo ahora mismo en Hermeneus. ¡Una delicia!

Conservas Artesanas Ostargi:
Una empresa familiar que desde los años 50 viene trabajando con la naturaleza creciendo sin dejar de ser artesanos del campo. Acercan el campo al consumidor con la menor intervención posible, en su página de Hermeneus podréis disfrutar de sus magníficas conservas.

ReynoArtesano:
En la página de Hermeneus de Reyno Artesano podréis encontrar fantásticos productos artesanos como queso roncal e idiazabal, productos del pato, vinos, conservas y mucho más. Han preparado un estupendo e irresistible lote compuesto por diversos productos con Denominaciones de Origen de Navarra.

Laket Artesanos:
En Laket Artesanos se dedican a la producción de txistorra y platos preparados y lo que hacen lo hacen muy bien, en Hermeneus han puesto a vuestra disposición un lote de 12 txistorras que han sido nada más y nada menos que las ganadoras del concurso de Santo Tomás de Donosti en diciembre de 2011, hecha con magros y tocinos de primera calidad.

Katealde Artesanos:
En Katealde son especialistas en obtener lo mejor del pato, desde los años 80 llevan criando patos en terrenos al aire libre, Katealde se implica en todo el proceso, desde la cría del pato hasta la transformación y elaboración de sus productos sin olvidar la más pura tradición del cebo con maíz en grano y utilizando para todo ello las más modernas tecnologías. Han lanzado una oferta en Hermeneus que consiste en un pack de diseño que recorre la historia del Foie Gras y que hará las delicias de los paladares más exquisitos.

Bigaulzama:
No podía faltar en Hermeneus una muestra de la fantástica carne de Navarra, en este caso gracias a Bigaulzama podemos disfrutar de carne de espectacular calidad, su cuadra está en Eltzaburu, en el corazón del valle de Ultzama, en el norte de Navarra, una zona que ofrece un entorno inmejorable para los animales. En Hermeneus podéis disfrutar de fantásticos packs de carne que incluyen diferentes cortes como el solomillo, una delicia de pack que tiene transporte incluido.

Maskarada:
En Maskarada apuestan de manera firme por la exclusividad y calidad de la carne del cerdo de raza Euskal Txerria o Pío Negro la cual ha sido reconocida por catadores especializados. En Hermeneus podéis disfrutar de esta fantástica carne en un lote fresco, otro curado o una fabulosa paleta de más de 20 meses de curación.

Esperamos que disfrutéis de los fantásticos productos que los productores de Navarra ponen a vuestra disposición, esperamos vuestros comentarios sobre los diferentes productos en cuanto los probéis. ¡A disfrutar!

En Hermeneus tenemos un buen número de productores ofreciendo magníficas ofertas de queso Idiazabal que podéis degustar en vuestra casa haciendo un pedido a través de nuestra plataforma.

El queso Idiazabal es un queso que despierta admiración en todo el mundo. Su sabor único e inconfundible lo convierten en uno de los quesos más reconocidos.

El queso Idiazabal se produce en Euskadi y Navarra, y se elabora con leche de oveja latxa y carranzana. La leche de estas ovejas permite obtener un queso graso que podemos degustar en nuestras mesas tras una maduración mínima de sesenta días.
En los vídeos que os presentamos a continuación, podréis ver el proceso de elaboración del queso Idiazabal. No queremos desvelar los secretos de nuestros productores ya que cada artesano aporta su particularidad a la hora de darle un sello personal al queso. Para disfrutar del sabor único de esta joya culinaria tendréis que hacer un pedido en Hermeneus.

Os dejamos con los vídeos