Primavera. Llega el buen tiempo. Los días son más largos. Y sobre todo las ganas de disfrutar al aire libre en familia se multiplican. Después de un largo invierno… qué ganas tenemos todos de hacer cosas especiales fuera de casa! La primavera es nuestra estación preferida. Si te apetece hacer planes con los niños hoy en mamasviajeras te proponemos tres planazos hermeneus que van a fascinar a tus niños… y a ti. Apunta.

Restaurante Sostenible Tamarises en Hermeneus
1. GETXO Y TAMARISES. Un paseo por la playa en invierno. ¿Por qué siempre creemos que el mar es para el verano? Seguramente lleves meses sin pisarla. Y te aseguramos que disfrutar de ella ahora a solas con los niños una tarde de primavera es todo un planazo. Saltar olas y mojarte… recoger conchas y palitos… y dibujar en la arena divertidas formas con los peques. Arena virgen en la playa de Erega. Niños y cámara de fotos. Y para terminar toma el aperitivo o disfruta de una agradable y exquisita comida con vistas al mar en el restaurante Tamarises. Pruébalo. Querrás repetir.

2. SER PASTOR POR UN DÍA. Disfrutar en la naturaleza del olor a campo, de la hierba, del aire sin contaminar… y aprender a ser Pastor! ¿Te imaginas lo que puede ilusionarles a tus hijos ver cómo se dirige el rebaño? Aprender a hacer un zurrón o conocer el arte de musicar. Y después comer en medio de un paisaje incomparable. Un plan en familia diferente y divertido no crees?

El precio de esta actividad para los adultos es de 20 euros y para los niños 10. Los menores de 6 años pagan sólo 8. El lugar para vivir esta fantástica experiencia la Finca CARN DEL CADÍ-MOIXERÓ en Barcelona.

3. TORRE DE LOIZAGA Y RESTAURANTE. Este museo es un auténtico planazo para los niños amantes de los coches. Y para sus papas!! La Torre de Loizaga, en Bizkaia, cuenta con una lujosa colección privada de coches clásicos de alta gama. Nada más y nada menos que 75 coches, de los que 45 son Rolls Royce. Pequeñas joyas de 4 ruedas en un museo no muy conocido pero sin embargo impresionante.

Y para completar el día una comida en uno de los restaurantes sostenibles de Hermeneus: El Hotel San Roque, un restaurante con propuestas deliciosas en su carta que además piensa en los pequeños de casa. Y para terminar el día de forma redonda: acércate después a las cuevas de Pozalagua, un lugar único por sus estalactitas excéntricas. Un domingo completo no te parece?

Y con todas estas ideas… ¿seguro que vas a quedarte en casa?
Joana Saldon de mamasviajeras ha colaborado con Hermeneus publicando este post en el que aporta sus conocimientos, experiencia y talento. Si quieres colaborar con contenidos originales relacionados con el mundo que rodea a Hermeneus, ponte en contacto con nosotros a través de info@hermeneus.es

 

Ayer disfrutamos de un nuevo Discovering Hermeneus, en esta ocasión en el Café La Granja del Grupo Iruña. Todo un clásico de Bilbao y miembro de la Comunidad de Restaurantes de Hermeneus, nos deleitaron con un menú sostenible creado por el chef Guillermo García y elaborado a base de productos de Hermeneus.

Como antesala del evento, contamos además en esta ocasión con Txalamakilak, quienes pusieron el toque más tradicional y afectuoso acompañándonos con el sonido de su txalaparta, txistularis y dantzaris.

Fotos de Discovering Hermeneus en el Café La Granja de Bilbao

Con más de 60 personas que acudieron a la cita (a las que agradecemos su asistencia), el encuentro fue una experiencia gastronómica muy gratificante. Los productores crearon una miniferia gastronómica con exposición de producto y pudimos charlar con ellos acerca de las particularidades de sus productos. Es el tercer encuentro de estas características en la que reunimos a tantas personas alineadas con un consumo responsable directo al productor, y fue todo un éxito, como en las anteriores ocasiones.

Ya os anticipábamos en otro post el menú que degustaríamos… hoy nos gustaría centrarnos en los productores cuyos productos alegraron los sentidos de los comensales de esta cena-cocktail:

  • Ezkurtxerri: productor de Getaria con 30 años a sus espaldas criando cerdos de forma artesanal y tradicional;
  • Carnicería Kikin: desde Zamora, nos llegó este productor de carne de ternera y que comercializa además otros productos típicos de la zona de Fuentesaúco (garbanzos, queso curado ‘El Vellón’, ibéricos, etc.);
  • Encitruf: empresa famililar de Soria con más de 20 años dedicados al mundo de la trufa;
  • TuAperitivo: tienda especializada en productos selectos artesanales para el aperitivo;
  • Katealde Artesanos: productores navarros dedicados a la cría de patos de forma artesanal;
  • Vinoteca Belostikale: enoteca de Bilbao especializada en vino de bodegas tradicionales y cervezas artesanales;
  • Aceites La Maja: aceite navarro con D.O. ganador del premio al aceite con la mejor calidad/precio del mundo (Flos Olei 2013);
  • Burgobarri: hortalizas producidas de manera sostenible en Mungia;
  • Euskaber: productores de huevos camperos y ecológicos;
  • Lácteos La Bienaparecida: productos lácteos de Cántabria directos del productor, quien cubre toda la cadena desde su origen hasta entregártelos en tu casa;
  • El Portal de la Fruta: frutas y verduras de pequeños productores;
  • Herederos de Viel: productor de arroz directo del parque natural de la Albufera valenciana;
  • Ibéricos Aro: productores malagueños dedicados a la crianza de cerdos ibéricos desde hace 65 años;
  • Conservas Velmar: empresa familiar de Colindres, Cantabria, con unas anchoas con una calidad/precio increíble;
  • Chocolates Sierra Nevada: artesanos chocolateros de la Alpujarra de Granada;
  • Bodegas Mitarte: vino de la Rioja Alavesa directo desde Labastida;
  • Bacalao Giraldo: espectacular el bacalao de esta gran empresa pescado con anzuelo.

Como en otras ocasiones, para terminar, tuvo lugar un sorteo entre los asistentes… en esta ocasión, uno de ellos se llevó una hermeneusBOX.

El próximo Discovering Hermeneus está cerca… próximamente os desvelaremos en qué restaurante de la Comunidad de Restaurantes Sostenibles se celebrará y qué chef será quien elabore estas deliciosos platos con más productos Hermeneus. Ya sabéis que los Discovering Hermeneus los organizamos Hermeneus y Los Cazaventuras. Estos últimos editan un resumen de cada evento en un programa televisivo (www.cazaventuras.tv) que se emite en más de 100 cadenas locales de toda España (podéis encontrar todas las cadenas aquí).

cafe la granja en discovering hermeneus

Como sabéis, Discovering Hermeneus es una experiencia gastronómica única que reúne a productores, restaurantes y consumidores particulares locales alineados con el consumo responsable directo al productor.

El próximo miércoles, 26 de Marzo, a las 21:00h, tendrá lugar un nuevo Discovering Hermeneus en el Café La Granja, de Bilbao, donde podréis conocer personalmente a los productores alrededor de una mini-feria gastronómica en la que expondrán sus productos, podréis charlar distendidamente con ellos y degustar una cena-cocktail única, elaborada con productos de esos mismos productores, que estará confeccionada y elaborada por el equipo del Café La Granja, capitaneada por el chef Guillermo García. Tienes más abajo el menú que se servirá.

El Café La Granja es uno de los lugares más conocidos y con más solera de Bilbao. Ubicado en pleno centro de la ciudad, este café construido al estilo de los “grandes cafés franceses” se ha constituido como uno de los ejes centrales de toda celebración bilbaína.

¿Dónde?

Café La Granja

Plaza Circular, 3 Bilbao (Bizkaia)

¿Cuándo?

Miércoles 26 de Marzo a las 21:00h.

¿Cuánto cuesta?

25€ por comensal

Reserva tu plaza

(Aforo limitado a 60 personas. La reserva anticipada es un requisito imprescindible para poder asistir al evento)

Haz click aquí para hacer tu reserva en la cena-cocktail sostenible de Discovering Hermeneus o utiliza el botón.

Organiza Hermeneus y Los Cazaventuras

Menu Discovering Hermeneus en Cafe La Granja Bilbao

Restaurantes Sostenibles Hermeneus de CantabriaUn nuevo Discovering Hermeneus tuvo lugar esta vez en el maravilloso Restaurante Deluz en Santander y sirvió para presentar la nueva Comunidad de Restaurantes Sostenibles de Hermeneus en Cantabria. Profesionales de la alimentación, cocineros y consumidores particulares apasionados por la gastronomía sostenible nos reunimos para dar la bienvenida a los restaurantes cántabros a nuestra comunidad.

En el evento, el chef Fausto Alonso confeccionó un exquisito menú de cena-cocktail elaborado íntegramente con productos de calidad Hermeneus, apostando por un consumo más responsable, sostenible y directo del productor.

Los ingredientes que se degustaron llegaron de la mano de los siguientes productores de hermeneus:

Después de una breve introducción al evento de Eduardo Elorriaga en la que destacó el sistema modélico del Restaurante Deluz para la restauración sostenible y para la hostelería en general, el testigo fue recogido por Carlos Zamora, responsable del restaurante cántabro y por el chef Fausto Alonso, quien dio a conocer los detalles de los platos del menú así como los productores participantes.

Os dejamos a continuación algunas fotos del evento, así como algunas de las menciones en la prensa:

Además esta noche, viernes, a las 22:30h, en las más de 100 cadenas locales de Local Media TV, se emitirá el programa de televisión que recoge lo que fue el evento de la mano de Los Cazaventuras. ¡No os lo podéis perder!

Discovering Hermeneus en Restaurante Deluz en Santander

tomates raf del productor clisol gastroturismo en hermeneusEste mes de Marzo queremos agradecer al confianza de todos los que hacéis un consumo responsable con Hermeneus. Vamos a hacer un sorteo de un lote de productos del productor de hortalizas gourmet Clisol Gastroturismo entre todos los que participéis en Hermeneus durante este mes.

¿Cómo participar en el sorteo?

Tienes 3 formas de hacerlo:

  • Haber hecho algún pedido durante el mes de Marzo en www.hermeneus.es. Puedes comprar al productor que quieras y el producto que quieras. La única condición es que hayas hecho el pedido durante el mes de Marzo.
  • Estar suscrito a hermeneusBOX. Tienes varias opciones: suscripción mensual, trimestral o hacer un regalo durante este mes de Marzo. Recuerda que este mes el chef Carlos Gulin del Restaurante Makatzeta será quien haga la selección de productos que podrás descubrir en tu casa… te sorprenderán.
  • Asistir a alguno de los Discovering Hermeneus de Marzo. Si has asistido al evento que celebramos el pasado martes en el Restaurante Deluz de Santander o acudes a alguna de las próximas citas en el Café La Granja de Bilbao o el Hotel Harrison de Amorebieta, también participas en el sorteo.

¿Cuál es el premio?

Lola Gómez, de Clisol Gastroturismo

Lola Gómez de Clisol Gastroturismo

El ganador del sorteo recibirá un magnífico lote de hortalizas gourmet del productor almeriense Clisol Gastroturismo, un referente de calidad e innovación reconocido internacionalmente. La propuesta de Clisol Gastroturismo no se limita al ámbito agroalimentario… nos cuentan que se basan en tres pilares: la agricultura, el turismo y el medioambiente.

No dejes de visitar su perfil en Hermeneus para conocer sus tomates marmandinos tipo Raf, los cherry, zebrino, corazón de buey… o sus sorprendentes pepinos pequeños. Todo una experiencia sensorial que podrás disfrutar sólo por ser Hermeneus.

¿Quieres saber más sobre Clisol Gastroturismo? Échale un vistazo a este documental que emitió la BBC sobre ‘Mar de Plastico como ensaladera de Europa’, al programa España a Ras de Cielo o al programa Agrosfera de TVE.

 

En conclusión, si quieres acceder a nuestro sorteo para ganar un fantástico lote de hortalizas gourmet de Clisol Gastroturismo, solo tienes que cumplir con las condiciones citadas.

¡Ser hermeneus tiene premio!

Cada persona que haga un pedido entre el 1 y el 31 de Marzo, esté suscrito a hermeneusBOX o haya comprado una hermeneusBOX de regalo durante el mes de Marzo o se haya acudido a alguno de los eventos Discovering Hermeneus del mes de Marzo (en el Restaurante Deluz, el Café La Granja o el Hotel Harrison) participará una única vez en el sorteo. El ganador del sorteo se elegirá aleatoriamente entre los participantes y se dará a conocer a través del blog de Hermeneus (hermeneus.es/blog) y en los perfiles de redes sociales (Facebook y twitter) de Hermeneus el día 1 de Abril de 2014.

Recuerda que puedes enviarnos tus consultas o contactarnos a través de info@hermeneus.es.

restaurante sostenible deluz hermeneus

Discovering Hermeneus se inauguró en Febrero, en el magnífico Restaurante Tamarises, como recordarás. El próximo martes, 18 de Marzo, continuamos con esta serie de eventos que sirven de punto de encuentro para la Comunidad Hermeneus en el Restaurante Deluz, de Santander.

Al igual que en el anterior Discovering Hermeneus, vamos a reunir a productores, restaurantes y consumidores particulares para que os conozcáis personalmente, para que os pongáis cara. En esta ocasión nos centraremos en la provincia de Cantabria.

El Restaurante Deluz, además de ser un referente de sostenibilidad en la restauración, invita a los comensales a un viaje a un pequeño paraíso para los sentidos, comenzando por su cautivador jardín y continuando interminablemente por los deliciosos platos atemporales que elaboran con productos locales, cuidando al máximo la calidad de la mano del propio productor.

No pierdas esta ocasión y reúnete con nosotros en el Restaurante Deluz en una cena-cocktail muy especial que constará de varios platos sostenibles, que podrás degustar a la vez que conversas con los productores de los ingredientes de estos platos, así como con Fausto Alonso, chef del Restaurante Deluz. Si eres un auténtico foodie, un fan de la gastronomía, el próximo martes tienes una cita importante.

¿Dónde? Restaurante Deluz. Ramón y Cajal 18, Santander (Cantabria)

¿Cuándo? Martes 18 de Marzo a las 21:00h.

¿Cuánto cuesta? 24€ por comensal

Reserva tu plaza

(Aforo limitado a 30 personas. La reserva anticipada es un requisito imprescindible para poder asistir al evento)

Haz click aquí para hacer tu reserva en la cena-cocktail sostenible de Discovering Hermeneus o utiliza el botón.

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menu restaurante deluz para Discovering Hermeneus

Especial San Valentín

Imagínate llegar el jueves que viene a casa, descorchar una buena botella de vino y preparar una cena con algunos de los mejores productos gourmet: queso Idiazabal, foie navarro, una deliciosa ventresca de Cantabria, etc.

Ésta es nuestra propuesta para un regalo gourmet para un San Valentín especial. Una idea original que sin duda disfrutaréis en pareja.

Si quieres aprovechar nuestra sugerente propuesta gastronómica hazte con esta Cesta Gourmet ya mismo y te la enviaremos con portes gratis.

Haz tu pedido ahora

¡Disfrutad de este día tan especial!

Concurso internacional de Unesco Etxea 'Dame un minuto de Pan'

Generalmente te damos a conocer los profesionales con los que realizar un consumo más respetuoso y sostenible, sin embargo hoy queremos ofrecer otro punto de vista más amplio y aportar nuestro granito de arena para que todos tomemos más conciencia sobre el Derecho Humano a la Alimentación.

El Centro UNESCO del País Vasco – UNESCO Etxea ha presentado el 4º concurso internacional de piezas audiovisuales de 1 minuto de duración, al que han llamado Dame 1 Minuto de Pan. Con él quiere hacer visible la dramática situación de millones de personas en todo el mundo que no pueden acceder libremente, de manera regular y permanente, a una alimentación adecuada y suficiente.

Desde Hermeneus nos gustaría animarte a que te informes, participes o des a conocer este concurso con el objetivo de defender, promocionar, reivindicar, divulgar y concienciar sobre el Derecho Humano a la Alimentación. Puedes empezar enviando este enlace a tus contactos ;-).

Fernando Canales, el conocido cocinero del Etxanobe (de la comunidad de Restaurantes Sostenibles de Hermeneus), José Ángel Iribar o Ana Aizpiri, ya han querido apoyar esta iniciativa. Puedes ver algunos vídeos suyos aquí.

Dame 1' de Pan - Youtube

Tienes más información sobre la iniciativa y las bases del concurso en su página web o en su perfil de Facebook. Recuerda que puedes participar con tu pieza audiovisual hasta el próximo 28 de Enero.

Nuestros amigos de Lorra, cooperativa que agrupa a diferentes asociaciones, cooperativas agrarias y entidades del sector en Bizkaia, desde el principio han creído en Hermeneus y nos han mostrado su apoyo de diferentes maneras (por lo cual estamos muy agradecidos :). En esta ocasión, han publicado una carta de Eduardo Elorriaga en el último número de su Revista ONgarri. En ella, explica los retos a los que nos enfrentamos en 2014 y hace un balance de la situación actual de Hermeneus. Os dejamos a continuación la carta (haz click en cada imagen para leerla a tamaño completo):

En este post me había propuesto repasar rápidamente este pasado 2013 y dar cuatro retazos de los retos y oportunidades que nos esperan en 2014… sin embargo, he tenido que admitir que es una tarea imposible. Este año que hemos dejado atrás ha dado mucho de sí y tratar de resumir todos los eventos en los que hemos participado, las acciones que hemos puesto en marcha, el esfuerzo e ilusión, todo lo que hemos aprendido o los cambios que hemos experimentado en Hermeneus es simplificar en exceso.

Lo mismo ocurre cuando miramos hacia delante: son muchas las puertas que se han abierto durante los más de dos años que llevamos en funcionamiento y muchas de ellas nos han llevado a avanzar por caminos que irán dando sus frutos en los próximos meses. Aunque hay objetivos que tenemos muy claros para este nuevo año: iremos haciendo cada vez más nuestra la vía de los Restaurantes Sostenibles y marcharemos con paso firme hacia la senda de la internacionalización.

Eso sí, al menos quería dejaros unas miguitas de pan a aquellos que queréis asomaros a lo que ha sido el viaje de Hermeneus este pasado año, siendo consciente de que me dejaré mil experiencias en el tintero: ya son más de 170 productores, cooperativas y distribuidores, que ponen 2500 productos a disposición de 11.000 usuarios compradores y 50 restaurantes comprometidos. Entre todos formamos esta comunidad que apoya un consumo más responsable y sostenible; en 2013 hemos batido records mes a mes en consumo, en adhesiones, en visitas, en ticket medio de compra, etc.; hemos recibido el importante apoyo financiero de un grupo de inversores; nos hemos trasladado a nuevas oficinas en Las Arenas, Getxo (tenéis las puertas abiertas cuando queráis); hemos dado la bienvenida a nuevos integrantes en el equipo; hemos viajado a Silicon Valley :-); hemos acometido importantes mejoras en el funcionamiento, uso y apariencia de la plataforma; Eduardo Elorriaga ha escrito de manera colaborativa un libro sobre el Emprendizaje; nos hemos zambullido en muchos Bilbao&Tweets, en gastrorutas, en la Noche en Blanco malagueña, en TEDx Universidad de Navarra, en la primera experiencia 100% Hermeneus, en las cenas Chef en Uno, en la Txakolibier Festa de Leioa; nos hemos rodeado de cocineros de Álava, de Bizkaia, de Burgos… de txokos, familias numerosas, de blogueros a los que les apasiona la cocina, de Top Chefs, de más 2500 personas en Facebook y otras 10000 en Twitter; hemos trabajado con grandes profesionales, colaboradores y compañeros, que nos han ayudado a que todo lo anterior sea posible… y por supuesto, hemos cometido muchos errores de los que hemos sacado grandes lecciones.

Para finalizar, también me gustaría expresar un deseo… y vaticinar que ¡2014 va a ser un año grandioso para la familia Hermeneus! :-)

2014 va a ser un año grandioso en Hermeneus

¡Un abrazo y Feliz Año!